Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

c 15 Янв Сб 12:00
по 16 Янв Вс 18:00
Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

c 15 Янв Сб 12:00
по 16 Янв Вс 18:00
Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

Бранч от шеф-повара ДК Давида Александрова: вкус Армении

📌Москва афиша

Начинаем новый год с представления нового шеф-повара Дома Культур. Встречайте: Давид Александров!

Давиду 23 года, на ресторанную кухню он попал в шестнадцать. Позже Давид стал чемпионом конкурса WorldSkills Russia, работал в таких значимых ресторанах Москвы, как 15 Kitchen Bar, «Туристы», Bijou, и даже попробовал себя в качестве ресторатора, открыв небольшое мексиканское кафе во Владимире. И, наконец, попал в «Дом Культур», где прошел путь от заготовщика до су-шефа, а теперь и возглавил его кухню.

Бранч 15-16 января посвящён взгляду нового шефа на современную гастрономию
Армении, родины Давида. Именно там он начал свой профессиональный путь — на кухне у бабушки, гениально готовившей традиционные армянские блюда. А из недавнего путешествия в Ереван Давид привез новый, современный взгляд на кухню Кавказа.

В меню:

Стики из ачара с салатом из брюссельской капусты и миндаля

Филе копченого ишхана с соусом на основе рыбного бульона, с изюмом из томата и винограда, шалфеем и шпинатом

Полусфера из воска с муссом из гречишного меда, пралине из гречки и джемом из черной смородины.

Бронируйте столы заранее по телефону +7 (495) 748-89-28.

Источник мероприятия: https://www.facebook.com/443263407448835

Избранные афиши тут 👉
Избранные афиши 👉